Meilleur cidre!

こんばんは


お店でお客様からよく「シードルは無いの？」と尋ねられます。
残念ながらシードルは無いのですが、尋ねられた時にシードルやカルバドスの話で
盛り上がる事はしょっちゅうです。
皆さん「フランスに居た時のあのシードルが呑みたい！」、「冬はカルバドスだ」
など色々お話を聞かせて下さいます。



そうこう話しをしているウチに久々にシードルが飲みたくなった頃、お客様からの
お誘い頂き一緒にシードルを楽しんで来ました。



お店は神楽坂にあり、パリにもお店があるガレットが美味しいお店です。
このお店のパリ本店は以前行った事があるような気がしますが、残念ながら記憶が
曖昧です。



お店で早速シードルを頂きますと、「ああもうこれだ、これこれ」と頭の中がわい
わいと賑やかになる美味しさで、その後に香りが両手を広げ鼻から抜けて行きます。



「美味しかったです」とお店を出て、神楽坂駅へ向かう帰路、美味しいお酒や食事
を楽しんだ時に頭に溢れる「美味しい！」の華やかな喝采の余韻を楽しみました。



明日からの三連休、林檎やお酒、色々なお勧めの美味しい食べ物のお話を皆様から
聞かせて頂くのを楽しみにしております。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京三鷹店　片山（兄）

おみやげ

こんばんは


先月、週末によくお見えになるお客さんからビールを頂きました。
1664ブラン（セーズソワソンキャトル・ブランと読みます）というフランスのビー
ルでして、凄く大好きなビールです。


以前お店でビールのお話をした時に「好きな銘柄は？」「フランスの1664のブラン
です！」と答えたのを覚えてくださっていたのです、ありがとうございます。


日本では少しお値段が高めなのですが、決して高級なビールではなく、フランスでは
ポピュラーな銘柄のビールで、日本でも売っていることは売っているのですが、なか
なか有りません。


香りが大変良く、果物や豆類、辛みのある野菜などとの相性は抜群で、一口に含む
と「嗚呼」と遠い目になります。


週末はお酒に合う林檎の品種のお話で盛り上がる事があります。
こういうビールならこの林檎とラムを焼いて、ああいうワインならこの林檎とチーズ
をという具合で手を叩いて話す時間も楽しみの一つです。



秋が良い具合に深まり、林檎の品種も増えて色々な食材と食べ合わせて楽しい季節
になってきました。
林檎と1664ブラン、機会がありましたら是非お試し下さい。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京三鷹店　片山（兄）

青森

こんばんは



先々週、お店のみんなで青森へ林檎を見に行ってきました。


東京を夜に出発し、東北道を延々北上。
途中仙台で東北道が通行止めで高速を降りて迂回で仙台の繁華街を通過、真夜中
でしたが初めての仙台で嬉しかったです。


また東北道へ戻り再び北進します。
北進するにつれて夜が明け、道路沿いの木の形がはっきりしだし、東京や西日本と
は違う山の形や木の枝振り、家の屋根の角度が見えだして北の方に来たなという実
感が旺盛になります。


早朝に弘前駅で京都店の皆さんと合流、みんなで朝ご飯に焼き魚定食を頂き、白神
山地へ。
この時期、津軽地方は雨が多いという事だったのですが、嬉しい事に晴天でした。
久しぶりの濃い土の匂いと軽快な葉の香りを楽しみました。


翌朝、いつもお店に並んでいる林檎を作って下さっている浅利さんの林檎農園へ。


浅利さんの農園では今の時期、シナノゴールドを初め、色んな品種の林檎がなって
いて、みんなで林檎の収穫を楽しませて頂きました。


皆さんのおかげで今年も大変美味しく、美しい林檎が実っております。
甘いのや酸っぱいの、固いのや柔らかい種類、色々ありますので皆さんのお好みの
にあった林檎が見つかれば嬉しいです。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京三鷹店　片山（兄）